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Inviato: 05 Feb 2018 15:25 pm Oggetto: Ads |
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Massimo A. Site Admin
Registrato: 21/01/11 21:41 Messaggi: 3416 Residenza: Ravenna
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Inviato: 15 Lug 2015 7:57 am Oggetto: Recensioni tripadvisor etc.... |
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Come fate voi per orientarvi cercando un buon ristorante in una zona che non conoscete?
Talvolta leggendo certe recensioni negative di ristoranti della mia zona che conosco ed apprezzo mi sembra di rivivere le diffamazioni di quelli che sparano a zero nei miei confronti per partito preso...(il piu delle volte senza neppure conoscermi!)
Insomma...quando si parte in una recensione sparando a zero su tutto a mio avviso si è già presentata quella che è la propria reale obiettività...ma su tutti i ristoranti trovate recensioni negative che (al pari di molte positive) traspaiono un'obiettivita' nulla, ovvero o si scrive d'amore o di odio ma pochi si limitano a descrivere con compassatezza ciò che è stata la loro impressione sui singoli piatti assaggiati LIMITANDOSI A QUELLI.
Senza parlare poi delle recensioni volutamente negative di concorrenti (che si simulano clienti) e tentano di diffamare il ristorante per tirare l'acqua al proprio mulino...
Come fate voi per scegliere un ristorante? Chiedete a qualcuno del luogo o filtrate le recensioni? O guardate dove c'è più gente? _________________ Massimo |
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soccalf
Registrato: 31/01/11 20:11 Messaggi: 736 Residenza: latina
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Inviato: 15 Lug 2015 8:34 am Oggetto: Re: Recensioni tripadvisor etc.... |
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motxam ha scritto: | Come fate voi per orientarvi cercando un buon ristorante in una zona che non conoscete?
Talvolta leggendo certe recensioni negative di ristoranti della mia zona che conosco ed apprezzo mi sembra di rivivere le diffamazioni di quelli che sparano a zero nei miei confronti per partito preso...(il piu delle volte senza neppure conoscermi!)
Insomma...quando si parte in una recensione sparando a zero su tutto a mio avviso si è già presentata quella che è la propria reale obiettività...ma su tutti i ristoranti trovate recensioni negative che (al pari di molte positive) traspaiono un'obiettivita' nulla, ovvero o si scrive d'amore o di odio ma pochi si limitano a descrivere con compassatezza ciò che è stata la loro impressione sui singoli piatti assaggiati LIMITANDOSI A QUELLI.
Senza parlare poi delle recensioni volutamente negative di concorrenti (che si simulano clienti) e tentano di diffamare il ristorante per tirare l'acqua al proprio mulino...
Come fate voi per scegliere un ristorante? Chiedete a qualcuno del luogo o filtrate le recensioni? O guardate dove c'è più gente? |
Come dici tra le righe..la media delle recensioni dovrebbe esprimere più o meno la verità. Vero che recensioni positive o negative possono essere date anche dagli stessi ristoratori , ma il "peso" totale delle recensioni dovrebbe fornirti un'idea mediamente attendibile.. _________________ Alfredo |
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Gianfranco
Registrato: 23/02/11 23:49 Messaggi: 4246 Residenza: Da qualche parte la' fuori...
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Inviato: 15 Lug 2015 14:14 pm Oggetto: |
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Basta affidarsi alle guide 'autorevoli'. Non mi sono mai trovato in disaccordo con quanto scritto dal Gambero Rosso ad esempio. Le 'recensioni' fatte da ignoti e non controllabili non sono minimamente affidabili. _________________ Gianfranco |
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andreamilano
Registrato: 31/01/11 21:56 Messaggi: 3164 Residenza: Milano
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Inviato: 15 Lug 2015 19:31 pm Oggetto: Re: Recensioni tripadvisor etc.... |
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motxam ha scritto: |
Come fate voi per scegliere un ristorante? Chiedete a qualcuno del luogo o filtrate le recensioni? O guardate dove c'è più gente? |
Se nel parcheggio sono presenti utilitarie e nel ristorante clientela giovane mi accontento di mangiare abbondantemente senza avere troppe pretese in termini di qualità. Se trovo nel parcheggio auto di valore e all'interno del ristorante clientela di età avanzata so che mangio meno ma meglio anche se il prezzo raddoppia o più.
In quelli buoni non c'è mai un menù di 10 pagine e non sono presenti menù turistici. _________________ Andrea Loberto |
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Massimo A. Site Admin
Registrato: 21/01/11 21:41 Messaggi: 3416 Residenza: Ravenna
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Inviato: 16 Lug 2015 9:02 am Oggetto: Re: Recensioni tripadvisor etc.... |
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andreamilano ha scritto: | motxam ha scritto: |
Come fate voi per scegliere un ristorante? Chiedete a qualcuno del luogo o filtrate le recensioni? O guardate dove c'è più gente? |
Se nel parcheggio sono presenti utilitarie e nel ristorante clientela giovane mi accontento di mangiare abbondantemente senza avere troppe pretese in termini di qualità. Se trovo nel parcheggio auto di valore e all'interno del ristorante clientela di età avanzata so che mangio meno ma meglio anche se il prezzo raddoppia o più.
In quelli buoni non c'è mai un menù di 10 pagine e non sono presenti menù turistici. |
E se il ristorante non ha un parcheggio privato?
Scherzi a parte, anni fa mi affidavo alla guida del touring club ma si è rivelata abbondantemente inattendibile per i miei gusti...con quella del gambero rosso non ho invece ancora provato... _________________ Massimo |
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iopoipoi
Registrato: 26/11/12 15:33 Messaggi: 776 Residenza: Milano
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Inviato: 16 Lug 2015 10:33 am Oggetto: |
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io son 10 anni che vado di Slow Food guide, e mi si è aperto un universo _________________ Marco |
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Massimo A. Site Admin
Registrato: 21/01/11 21:41 Messaggi: 3416 Residenza: Ravenna
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Inviato: 16 Lug 2015 11:36 am Oggetto: |
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iopoipoi ha scritto: | io son 10 anni che vado di Slow Food guide, e mi si è aperto un universo |
Si ma quanto si trova in rete su queste due guide sembra che a Ravenna nessuno sappia cucinare decentemente...mah a me non risulta. _________________ Massimo |
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iopoipoi
Registrato: 26/11/12 15:33 Messaggi: 776 Residenza: Milano
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Inviato: 16 Lug 2015 12:31 pm Oggetto: |
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purtroppo non ce l'ho sottomano, stasera ti mando l'elenco (spero di ricordarmene)
qui c'è un elenco delle chioccioline, che sono quei ristoranti con un quid in più rispetto a quelle semplicemente segnalate:
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viene menzionata La baita a Faenza, in provincia
cmq hanno dei parametri in base a prezzo/tipicità/qualità, non è inverosimile non trovarne
io, da parte mia, ho sempre trovato piena corrispondenza, magari talvolta non piena soddisfazione, ma è naturale questo.
mi si è aperto un universo e ha molto plasmato il mio modo di intendere la cucina, anche se devo ammettere ero già in quella direzione a livello familiare e personale.
tra l'altro, e qui mi spingo davvero oltre, potrei lanciarmi in un accostamento tra CCI e la cucina che viene sponsorizzata da Slow Food. Lo so che sto ampiamente sfondando il senso del ridicolo, però in questo slancio di sincerità lo voglio fare.
di contro, ovviamente, all' hi end- Cracco(& Company) style
insultatemi pure tranquillamente _________________ Marco |
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iopoipoi
Registrato: 26/11/12 15:33 Messaggi: 776 Residenza: Milano
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Inviato: 17 Lug 2015 0:13 am Oggetto: |
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A Ravenna città sono segnalate, non chioccioline ma segnalate:
Tradizione Dolce & Sale
Via Cassino, Ravenna
Osteria dei Battibecchi
Una piccola osteria dove si sta bene, con una cucina che spazia dai piatti dell’entroterra ravennate a qualche proposta del vicino Adriatico.
Via della Tesoreria Vecchia, 16, Ravenna
Ciao _________________ Marco |
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Gianfranco
Registrato: 23/02/11 23:49 Messaggi: 4246 Residenza: Da qualche parte la' fuori...
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Inviato: 17 Lug 2015 8:44 am Oggetto: |
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iopoipoi ha scritto: | di contro, ovviamente, all' hi end- Cracco(& Company) style
insultatemi pure tranquillamente |
Cracco sta sulle balle anche a me ma è comunque uno chef in gamba e sa il fatto suo. Purtroppo in cucina conta moltissimo il gusto personale (qui si) e la sensibilità a certi accostamenti e contrasti.
Quello che posso criticare sulla cucina 'highend' è il prezzo spropositato che la contraddistingue ma non la qualità enogastronomica delle proposte.
Negli anni 90 partii per le vacanze estive con una discreta somma a disposizione... All'autogrill feci un incauto acquisto: la guida del Gambero Rosso... Mi fermai in Toscana ed in quattro giorni feci fuori l'intero budget delle vacanze... sono stato nei migliori (e più costosi)ristoranti della regione... ma ne è valsa assolutamente la pena... _________________ Gianfranco |
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Massimo A. Site Admin
Registrato: 21/01/11 21:41 Messaggi: 3416 Residenza: Ravenna
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Inviato: 17 Lug 2015 8:57 am Oggetto: |
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iopoipoi ha scritto: | A Ravenna città sono segnalate, non chioccioline ma segnalate:
Tradizione Dolce & Sale
Via Cassino, Ravenna
Osteria dei Battibecchi
Una piccola osteria dove si sta bene, con una cucina che spazia dai piatti dell’entroterra ravennate a qualche proposta del vicino Adriatico.
Via della Tesoreria Vecchia, 16, Ravenna
Ciao |
Non li conosco al punto che non mi sono accorto neppure dell'esistenza di un ristorante in via Cassino ( la via dello Stadio) per cui non faccio giudizi prima di averli sperimentati. Di certo posso dirti che se chiedi ad un ravennate dove si mangia bene nella sua città la maggior parte ti indica altri luoghi.
X Gianfranco
Se hai la guida (anche vecchia) del gambero rosso potresti riportare quali ristoranti sono segnalati a Ravenna ? _________________ Massimo |
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Gianfranco
Registrato: 23/02/11 23:49 Messaggi: 4246 Residenza: Da qualche parte la' fuori...
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Inviato: 17 Lug 2015 9:59 am Oggetto: |
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motxam ha scritto: | [X Gianfranco
Se hai la guida (anche vecchia) del gambero rosso potresti riportare quali ristoranti sono segnalati a Ravenna ? |
Purtroppo non la ho più e comunque sarebbe davvero vecchia... questo è quanto ho trovato sul sito del Gambero Rosso:
L’Acciuga: Cucina di mare e atmosfera a tema per questa insegna dal menu stagionale che fa ampio uso del pescato giornaliero. In apertura il crostino di pane con burro e acciughe. Menu completo a 39 euro.
L'Acciuga |Ravenna |viale Francesco Baracca 74 |tel. 0544 212713 | Solamente gli utenti registrati possono vedere link su questo forum! Registrati oppure Autenticati su questo forum. |
Ca’ de Vén: In pieno centro, i soffitti dipinti e le belle sale di questa insegna collegata all’Ente Tutela Vini Romagnoli garantiscono un’atmosfera suggestiva. Si beve bene, esclusivamente etichette del territorio; la cucina è quella più tradizionale ben eseguita, dai cappelletti in brodo di cappone alla grigliata di carne, ma si può scegliere anche un tagliere di salumi o una piada farcita con squacquerone.
Ca' de Vèn | Ravenna | via Corrado Ricci 24 | tel. 0544 30163 | Solamente gli utenti registrati possono vedere link su questo forum! Registrati oppure Autenticati su questo forum. |
CaMì: Nella frazione di Savio, circondato dalla campagna, questo ristorante riserva un’accoglienza calorosa e un’ottima cucina, che usufruisce dei prodotti dell’azienda agricola annessa e del pescato del giorno. Goloso il cestino del pane con piada compresa, etichette per tutte le tasche e cena a lume di candela. Tante specialità sottovetro da acquistare
CàMì | Ravenna | via Argine sinistro Savio 84, località Savio | tel. 0544 949250 | Solamente gli utenti registrati possono vedere link su questo forum! Registrati oppure Autenticati su questo forum. |
Vistamare: Presso il Lido di Savio, la cucina di quest’albergo curato offre a pranzo una proposta veloce e informale a prezzi contenuti, mentre si trasforma per il servizio serale. La qualità è comunque elevata e la proposta (principalmente di pesce) valida e originale.
Vistamare | Ravenna | viale Romagna 199 | tel. 0544 939029 | Solamente gli utenti registrati possono vedere link su questo forum! Registrati oppure Autenticati su questo forum. | _________________ Gianfranco |
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iopoipoi
Registrato: 26/11/12 15:33 Messaggi: 776 Residenza: Milano
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Inviato: 17 Lug 2015 11:23 am Oggetto: |
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motxam ha scritto: |
Non li conosco al punto che non mi sono accorto neppure dell'esistenza di un ristorante in via Cassino ( la via dello Stadio) per cui non faccio giudizi prima di averli sperimentati. Di certo posso dirti che se chiedi ad un ravennate dove si mangia bene nella sua città la maggior parte ti indica altri luoghi.
X Gianfranco
Se hai la guida (anche vecchia) del gambero rosso potresti riportare quali ristoranti sono segnalati a Ravenna ? |
sì, il concetto di "mangiar bene" è un pò diverso dalla logica di Slow Food, più stretto e più largo allo stesso tempo..come dicevo ci sono una serie di parametri da tener presente per rientrare in quella classificazione
ciò non toglie che ci siano posti altri dove si mangia bene, anche meglio da un certo punto di vista, ad es. per rientrare nella Slow Food c'è il fattore prezzo _________________ Marco |
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iopoipoi
Registrato: 26/11/12 15:33 Messaggi: 776 Residenza: Milano
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Inviato: 17 Lug 2015 11:24 am Oggetto: |
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cmq qua i link per vedere da vicino nel caso ci fosse interesse
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